香菇豆腐丸子汤
香菇那可是好东西,味道特别香,营养也丰富。做这道汤的时候,先把香菇泡发,切成小丁。豆腐呢,选那种嫩一点的,把它捏碎,和香菇丁、适量的淀粉、盐搅拌均匀,搓成一个个小丸子。锅里烧开水,把丸子放进去煮,等丸子都浮起来了,再加点青菜,放点香油、鸡精调味,一锅鲜美的香菇豆腐丸子汤就做好啦。这汤喝起来,香菇的香味和豆腐的嫩滑融合在一起,别提多好喝了,蛋白质含量也高,能给术后的身体补充不少能量。
虾仁豆腐丸子汤
虾仁可是高蛋白的食物,鲜嫩又好吃。把新鲜的虾仁剁成虾泥,和豆腐、蛋清、料酒、胡椒粉搅拌均匀,做成丸子。在锅里加一点鸡汤,没有鸡汤用清水也行,烧开后把丸子放进去煮。煮到丸子熟透了,加一点盐和葱花,一碗鲜美的虾仁豆腐丸子汤就大功告成。这汤里的虾仁和豆腐都是优质蛋白的来源,对胃癌术后恢复很有帮助,而且味道鲜美,让人喝了还想喝。
胡萝卜豆腐丸子汤
胡萝卜富含维生素和胡萝卜素,对身体可好了。把胡萝卜擦成丝,用热油炒一下,炒出香味。然后和豆腐、面粉、盐混合,揉成面团,再搓成丸子。锅里加水,把丸子放进去煮,煮到丸子变大变软,再加点紫菜、虾皮,淋上一点生抽和醋,一碗美味的胡萝卜豆腐丸子汤就完成了。这汤颜色好看,营养丰富,胡萝卜的甜味和豆腐的清淡搭配得恰到好处,能促进食欲,让术后的人多吃一点。
木耳豆腐丸子汤
木耳有很多好处,能清理肠道。把木耳泡发后撕成小朵,和豆腐、肉末、葱姜末一起搅拌,加入适量的盐、生抽、淀粉,搅拌均匀后做成丸子。锅里放水,把丸子放进去煮,等丸子熟了,加一点青菜叶,再放一点鸡精提味,一碗木耳豆腐丸子汤就做好了。这汤喝起来很清爽,木耳的脆和豆腐的软相互搭配,口感特别好,还能补充蛋白质,对术后身体恢复很有好处。
白菜豆腐丸子汤
白菜是很常见的蔬菜,价格便宜,营养却不低。把白菜切成小块,豆腐捏碎,和鸡蛋、淀粉、盐搅拌均匀,做成丸子。锅里倒油,把白菜炒一下,炒出水分后加水,水开后把丸子放进去煮。煮到丸子熟透,加一点盐和香油,一碗简单又好喝的白菜豆腐丸子汤就出锅了。这汤清淡爽口,白菜的清甜和豆腐的嫩滑相得益彰,很适合胃癌术后胃口不太好的人吃。
总之,这5种豆腐丸子汤都很适合胃癌术后的人喝,它们清淡鲜美,能补充蛋白质,帮助身体恢复。在康复阶段,吃点这样的美食,心情也会变好,身体也能更快地康复。