动物肝脏
动物肝脏可是补铁的好东西，像猪肝、鸡肝都很不错。它们里面的铁含量特别高，而且是血红素铁，很容易被人体吸收。但是呢，动物肝脏的胆固醇含量也比较高，不能吃太多。一般一周吃个一两次，每次吃个50克左右就差不多了。可以把猪肝切成薄片，做个猪肝汤，味道鲜美，还能补铁。
瘦肉
瘦肉也是很好的补铁食物，像猪肉、牛肉、羊肉都含有丰富的铁。瘦肉里的铁也是血红素铁，容易被人体利用。每天可以吃个100克左右的瘦肉，既能补充铁，又能补充优质蛋白质。可以把牛肉切成小块，用洋葱、青椒炒一炒，色香味俱全，营养也丰富。
动物血
常见的有猪血、鸭血。它们的含铁量高，而且容易吸收。动物血可以做成血豆腐，口感嫩滑。大家可以买现成的血豆腐，回家做个酸辣血汤，又开胃又补铁。但是要注意，买血制品的时候一定要选择正规的地方，保证食品安全。
鱼虾贝类
很多鱼虾贝类也富含铁元素，比如蛏子、蛤蜊、虾等。它们不仅铁含量高，还含有丰富的蛋白质和其他营养物质。蛏子可以用葱姜蒜炒一炒，味道特别鲜美。但是有些人可能对海鲜过敏，吃的时候要多留意自己的身体反应。
豆类
豆类食物也是不错的补铁选择，像黄豆、黑豆、红豆等。豆类里的铁虽然是非血红素铁，吸收起来可能没有血红素铁那么容易，但它们还含有其他营养成分，对身体也有好处。可以把红豆、红枣、桂圆一起煮成粥，既能补铁，又能补血养颜。
绿叶蔬菜
菠菜、油菜等绿叶蔬菜也含有一定量的铁。虽然蔬菜里的铁吸收率相对低一些，但它们富含维生素C等营养物质，能促进铁的吸收。可以把菠菜焯一下水，然后凉拌着吃，清爽可口。
但是呢，胃癌术后的朋友们在吃这些含铁食物的时候，也不能过量。因为术后身体的消化功能还没有完全恢复，吃太多可能会增加肠胃负担。而且，食物中的铁不能完全满足身体的需求，平时还可以多晒晒太阳，促进维生素D的合成，帮助身体更好地吸收铁。如果感觉自己贫血的症状比较严重，还是要及时去检查，看看需不需要采取其他措施。